Meny
Dryckesmeny

相模Sagami

Japansk restaurang

  • whisky
  • Japanska drycker att starta kvällen med.

  • Hakshu Singel Malt 12år 白州
    Mjuk, fruktig, krämig och pepprig. Med en väl balanserad eftersmak
    25
  • Hakshu Singel Malt 18 år 白州
    Söt och mjuk, fruktig med liten ek smak i bakgrunden. Bitter och fruktig eftersmak
    60
  • Yoichi Singel Malt 10 år 余市
    Balanserad, rökig whisky med fatkaraktär. Har inslag av honung, halm, aprikos, nötter och mörk choklad
    26
  • Yoichi Singel Malt 15 år  余市
    Mogen, mjuk och fruktig. Lätt rökig med harmonisk medellång eftersmak
    52
  • Miyagikyo Singel Malt 10år 宮城峡
    Silkeslen och fruktig med ekig, kryddig och pepprig eftersmak
    36
  • Miyagikyo Singel Malt 15 år 宮城峡
    Toner av ek, vanilj, svart peppar och sherry. Aningen oljig smak.
    48
  • Yamazaki Singel Malt 12år 25:-/cl 山崎
    Smakrik och tydligt maltig whisky med viss rökighet. Har inslag av fat, örter, halm och torkad frukt
    25
  • Yamazaki Singel Malt Bourbon Barrel 山崎
    Komplex, harmonisk smak med tydlig fatkaraktär, inslag av torkad frukt, örter, klöverblommor, smörkola, pekannötter och honung.
    40
  • Yamazaki Singel Malt Sherry Cask 2013 山崎
    Jim Murray har nämnt denna whisky som den bästa whiskyn i världen i sin WHISKYBIBLE 2015. Sedan dess har priset på flaskan gått upp på whisky auktioner runt om i världen. Alla flaskor är numera privatägda. Vi har en flaska hos oss!! Den har en rik och komplett sherrysmak. Frisk och fruktig med inslag av torkade frukter. Mediumlång eftersmak med toner av rostad ek och choklad.
    200
  • Hibiki 17 år 響
    Mjuk, söt, fruktig och nötig. Långsam och mjuk eftersmak.
    36
  • Öl
  • Kirin Japan
    Fyllig och smakrik med humlekaraktär
    33cl 60:-
  • Sapporo Japan
    Pigg, frisk och fruktig smak med stor beska.
    33cl 60:-
  • Asahi Super Dry Japan
    Lätt och fruktig smak med liten beska.
    33cl 60:-/ 50cl 80:-
  • Iki Holland (4,2 %)
    Grönte & ingefärasmak eller grönte & yuzu (japansk citrusfrukt)
    33cl 60:-
  • Nest Beer White Ale
    Milt humlad ale i belgisk biére blanche-stil.
    33cl 80:-
  • Nest Beer Japanese Classic Ale
    Medelfyllig. Inslag av cederträ med komplex kryddighet.
    33cl 80:-
  • Nest Beer Amber Ale
    Vackert röd brun färg med tydlig karaktär av malt och humle.
    33cl 80:-
  • Nest Beer Pale Ale
    Medelfyllig med balanserad smak. En tydlig karaktär av malt och humle
    33cl 80:-
  • Nest Beer Real Ginger Ale
    Komplexa dofter och aromer av ingefära, citrus och malt.
    33cl 80:-
  • Nest Beer XH
    Mognadslagrad i tre månader på japansk brännvinsfat, 8%
    33cl 80:-
  • Nest Beer Expreso Stout
    Tydlig karaktär av rostat kaffe, hög beska och toner.
    33cl 80:-
  • Nest Beer Red Rice Ale
    Komplexa sake –liknande toner med inslag av maltsötma och jordgubbar i en inriktat blandning med en aning bitterhet i avslutningen
    33cl 80:-
  • Nest Beer Dai dai IPA
    Ale bryggt av fukure-mikan(japansk apelsin) och humle
    33cl 80:-
  • Singha beer
    33cl 60:- 63cl 90:-
  • Arboga 5,6 originalet Sweden
    50cl 70:-
  • Erdinger Weissebeir Kristal
    50cl 75:-
  • Erdinger Weissebeir Dunkel
    50cl 75:-
  • Cider Kopperbergs päroncider 4,5%
    50cl 60:-
  • Mariestad 3,5 % Sweden
    50cl 45:-
  • Spendrups Lättöl 2,1 %
    33cl 30:-
  • Carlsberg Non-alkohol öl 0,5%
    33cl 35:-
  • Erdinger Non-alkohol öl 0,5%
    33cl 35:-
  • Sake
  • Kozaemon 小左衛門 från Gifu
    Honjozo. Medelfyllig, halvtorr, blommig och fruktig, passar till de flesta japanska rätter som sushi, sashimi och tempura.
    10cl 70:- / 30cl 180:-
  • Masumi 真澄辛口生一本 från Nagano
    Junmai ginjyoshu. Som namnet ”karakuchi” torr och uppfriskande sake. Passar till grönsaksrätter och fiskrätter.
    10cl 75:- / 30cl 190:-
  • Taru 杉 från Wakayama
    Taru sake (lagrats i cederträfat). Torr, krispig med karaktär och färgton från cederfat. Har inslag av vitpeppar, mineraler och örter. Passar till fisk och skaldjursrätter samt friterade rätter.
    10cl 75:- / 30cl 190:-
  • Pure Kikusakari Junmai daiginjo 純米大吟醸
    Fyllig och torr med inslag av tropiska frukter och toner av mineraler. Avslutas med en lång komplex eftersmak. Dricks bäst kallt.
    10cl 90:- / 240:-
  • Koten古典、 純米熟成酒 från Saitama
    Bärnstensfärgad, halvtorr sake. Fyllig och komplex med inslag av knäck, torkade aprikoser, nötter och mineral som påminner om sherry
    10cl 85:-
  • Awasaki Mousserande sake
    Fin lätt, söt fruktighet av lyché, persika och blodgrape meden fräsch spritsighet
    En flaska 30cl 115:-
  • Vin
  • Rödvin

  • Les cardounettes Frankrike, Ekologiskt odlat Husets röda!
    Mycket fruktig smak med inslag av mörka bär
    75:- 150:- 295:-
  • Cantos de Valpiedra Rioja Spanien
    nyanserad, utvecklad, kryddig smak med inslag av fat, körsbär
    80:- 150:- 295:-
  • Campolieti Valpolicella Ripasso Italien
    Kryddig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, russin, choklad, örter och vanilj. Passar till rätter av fläsk- och biffkött.
    85:- 170:- 335:-
  • Corralillo Syrah Chile
    Generöst fruktig smak med rostad fatkaraktär, complex och lång avslutning, passar till kötträtter
    90:- 180:- 355:-
  • Torres Natureo free syrah USA Non-alko. 0,5%vol.
    50:-
  • Vitt vin

  • Penfolds Rawson´s Retreat Riesling Australien
    Frisk och fruktig riesling med äpplig syra
    75:- 150:- 295:-
  • Brancott Estate Sauvignon Blanc Nya Zeeland)
    Torr och frisk, inslag av citrus, lime och krusbär
    80:- 160:- 315:-
  • Chablis Les Moineaux Frankrike
    Torr, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av äpplen.
    85:- 170:- 335:-
  • Wachau Gruner Veltliner Federspiel Terreseb Österrike
    Aromatisk, frisk syra, inslag av grapefrukt, aprikos och persika
    90:- 180:- 355:-
  • Torres Natureo free Spanien
    Non-alko. 0,5%vol.
    50:-
  • Mousserande vin

  • Cava Villa Clara Brut Spanien
    Torr, fruktig smak med inslag av äpplen, mandarin och mandel
    En flaska 20cl 90:-
  • Awasaki Mousserande sake, Japan
    En flaska 30cl 120:-
  • Cava Maroques de Monistrol Spanien
    Torr, något aromatisk smak med inslag av gröna äpplen och grapefrukt.
    Hel flaska 280:-
  • Alexandre Bonnet Brut Rosé Champagne Frankrike
    Frisk smak med brödighet och inslag av äpple.
    Hel flaska 480:-
  • Moet & Chandon Imperial Champagne Frankrike
    Torr, fruktig, frisk smak med inslag av kex, gula äpplen och blodapelsin
    Halvflaska 360:-
  • Legero Spanien, Non- alko 0,1%
    Jättegott alkoholfritt alternativ
    En flaska 20cl 70:-
Shochu 焼酎
  • Japanskt brännvin som liknar vodka

  • Michi he sougu 未知へ遭遇 från Wakayama
    Risbrännvin 25%, Serveras kyld eller med kallt/varmt vatten
    18:-/cl
  • Kai 界 från Kagoshima (sötpotatisbrännvin 25%)
    Lagrat i fat, serveras kyld eller med kallt/varmt vatten
    20:-/cl
  • Tarukichi 樽吉 från Hiroshima, Risbrännvin 40%
    Lagrat i ekfat, elegant och mjuk, serveras kyld eller med kallt/varmt vatten, passar som avec
    23:-/cl
Övriga drycker
  • Umeshu Japansk plommonlikör 
    Söt och medelfyllig med ton av mandel, plommon och aprikos.
    Ett glas 5cl 65:- / med kolsyrat vatten 70:-
  • Plommonlikör Lagrad i 7år
    Söt och mycket fyllig, elegant och välutvecklad
    Ett glas 5cl 80-
  • Yuzu likör 8,5% vol
    Söt men läskande med tydlig smak av citrusfrukten yuzu som ger toner av lime
    Ett glas 5cl 65:-
  • Kijoshu 貴醸酒 från Hiroshima
    Denna sake görs på en junmai kijoushu som ytterligare mognadslagras på amerikanska ekfat under två år. Tydlig fatkaraktär med vaniljtoner, är söt och har komplexa inslag av choklad, torkad frukt, fikon ananas och sötlakrits. Rekommenderas som avec.
    Ett glas 5cl 65:-